ミシュランガイド東京2010 出版記念レポーターのブログ

ミシュラン2つ星の菱沼にいってきました

昨晩は弁護士の後輩に、六本木の菱沼でおごっていただきました。どの料理も美味しかった！ ただ隣の個室の会話がよく聞こえてしまって、ちょっとドキドキしてました。

竹やぶ

昼のコース、田舎そばとせいろでしめます！

西麻布 豚組 5周年の厚切りロースかつ。圧巻⁉ #3cmbuta

圧巻‼

東京ビフカツサンド、食べてみました！この赤みはスゴい！

東京ミッドタウンの向かいにある、東京ビフカツサンド 六本木グリルにて、ハーフサイズのビフカツサンドを買いました。 ハーフサイズで1000円、ふつうの1人前は2000円もする高級サンドイッチ。牛肉なので、肉の赤さがまず目に飛び込んできます。食べてみても、衣と合わせて美味でした。 ただ、自分は、カツサンドはやっぱり豚肉の方がいいなーっと思いました。美味いマズイではなく、趣味の問題だと思うので、みなさんもチャンスがあれば試してみては？

これがマチュザレムだ！ シャンパンの巨大ボトルの謎に迫る

via www.flickr.com

わたしが手にしているのは、シャンパンの巨大ボトルが入った木箱。この大きさは「マチュザレム」といって、6リットル（通常の8本分）のボトルになります。

ちなみに人の顔と比べた大きさはこちら。

via www.flickr.com

マチュザレムは1本でシャンパングラス50杯ぐらい注げるのですが、モダンアートのオークションも実施したロフトワークの10周年記念パーティはたくさんの人で、飲めない方も出たようです。

ワインボトルにはさまざまな容量があるんですが、欧米圏だとこういうものに愛称をつけるみたいで、例えば3リットル（通常の4本分）のボトルは「ジェロボアム」。ジェロボアムもマチュザレムも、ともに旧約聖書の登場人物の名前からとったようです。名称についてもっと詳しく知りたい方は、Wikipediaのワインボトルをご参照ください。楽しいですよ。

いつかはメルキゼデック（30リットル）のボトルをあけてみたいものです。

名古屋まるや本店のひつまぶしは、やっぱり美味しいなぁ #MiGuideTokyo

京都から東京に戻る途中、いつものように名古屋で途中下車して、名古屋のウナギを堪能。昔は栄まで出ていましたが、最近は名鉄百貨店に入っている「まるや本店」が名古屋駅にあるので、もっぱらここ。 ここは、確かにウナギ（ひつまぶし）がおいしくて、いつもならんでいるんだけど（今日も土曜の16時という中途半端な時刻に限らず、15人ぐらい並んでいた）、それに加えて店員さん全員の接客が本当に気持ちイイ。駅ビルなのでトイレが店の外にあるんですが、店員さんがトイレの近くまで道案内してくれたことも。 ミシュランガイドの☆には、回り道してでも行く価値がある店、というのが評価の基準ですが、私が毎回、途中下車してまで来ているということは、私的ミシュランガイドだと☆つきのお店ということになるのかも。 名古屋にミシュランガイドはまだありませんが…:-)

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昨日、六本木にあるL'Atelier de Joel Robuchonで食事をしていたら、ジョエル・ロブションさんが来店してました。彼はフランクに近くにいたお客さんにご挨拶していて、私ともいろいろとお話してくれました（少し英語ができるみたいですが、フランス語で話しかけたらすごくよろこんでくれました）。

その後も、ひとしきり雑談した後には一緒に写真をとってくれるなど、とても気さくな方で、改めてこの店が好きになりました。

 
（酔っ払っていてヒドい顔ですね、わたし…）

その後も、後ろのテーブル席を見たところ、ミシュラン日本法人社長のベルナール・デルマスさんやミシュランガイド総責任者のジャン＝リュック・ナレさんなどがお食事中だったのでご挨拶。ジャン＝リュック・ナレさんは「Twitterやっていた人だね」とすぐに反応して下さいました。

考えてみれば、お店に入ったときに、ウエイティングバーのあたりに、料理評論家の山本益博さんがいらっしゃって、1時間ぐらい立ち話をしていましたから、ジョエル・ロブションさんの来日記念のパーティか何かがあったのかもしれませんね。

淡悦 東京ミッドタウン

旬菜弁当。キレイ！

ティータイムにマカロン

広報ミーティングが15時からなので、 @mikamika59 が Decadence du Chocolat で買ってきてくれました。 @midorio と @mayumine が仕事そっちのけで、ブログ＆tweet中

ミシュランガイド東京2009とパリ2009 #MiGuideTokyo

先週のパリ出張で使ったミシュランガイドパリ2009と同じく東京2009（東京はすでに2010が出ています）。 パリで買うとフランス語版しかないだろうと思い、パリの前の寄港地であるサンフランシスコで英語版を購入しました。 パリでは掲載されているレストランのうち、2つのレストランに行きました。またおいおいレポートします！